Ideas para tener un arcoíris en tu vida!

Había un vez una mamá y su pequeña hija de 9 años obsesionadas con las tiendas neoyorquinas de pastelitos bonitos y coloridos. Ellas salieron una mañana a dar un corto paseo por el upper west side para conseguir una par de enormes rebanadas de pastel de arcoíris 🌈  que luego comerían entre cucharadas con el resto de sus hermanas y su papá. 
Ese pastel fue la mejor cosa que habíamos comido, esponjoso, fresco y colorido. (Vea la receta en el número 2 de estas ideas) 
Y ese fue el inicio de muchas comidas arcoíris en nuestra familia. 
Así que aquí van algunas ideas para traer el arcoíris a tu hogar! 

Panqueques Arcoris! 🥞🌈



Solo divide en 6 tu mezcla habitual de receta de panqueques para mezclar con colorante vegetal de cada uno de los colores arcoíris, luego solo apilamos y salpica de miel o de tu dulce preferido! 

Si aún no tienes “tu mezcla habitual de panqueque” no te preocupes porque te daré la mía!

Para unos 30 panqueques 🥞 de unos 10 a 15 cm de diámetro.

INGREDIENTES;
4 huevos
2 tazas de harina o 400 gr
2 tazas de leche o 400 ml 
Puede agregarle azúcar o endulzante a gusto.
Yo los prefiero sin nada y le agrego lo dulce después.

Batir las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas, una tazas de leche y otra de harina cernida. Batir unos minutos y repetir los pasos de la leche y la harina. No te compliques si quedan grumos de harina, eso se cocina y listo!
Ahora precaliente el sartén ( a mi me gusta ocupar una plancha para hacer varios al mismo tiempo ( hola familia numerosa) con un poco de aceite de oliva.
Cocine por unos 3 minutos por cada lado a fuego medio y voila!! 

Torta bizcocho arcoíris 🌈 

Para una torta arcoíris de unas 30 personas al mas puro estilo neoyorquino. (Si quieres hacer una torta más pequeña solo divide por dos los ingredientes)

INGREDIENTES;

1 cdta de esencia de vainilla 
10 huevos
400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 gr de azúcar 
250 gr de Harina 
1 cda de polvos de hornear 
1 cdta de sal

Colorantes rojo, azul y amarillo
 
Para la crema;
200 gr de queso crema 
200 gr de mantequilla sin sal 
Ralladura de 1 limon
1 cdta de esencia de vainilla 

Batir la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta que sea crema, luego agregar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta mezclar bien.
Tamizar los ingredientes secos y agregar mezclando con movimientos envolventes con una espátula o cuchara.
Separar la mezcla en 5 bowls y hacer los colores pasteles con colorantes. Para esto se pueden usar los colores de siempre pero agregando menos colorante de lo indicado en el envase para lograr colores suaves. 
Cocinar en horno precalentado en moldes desmontables por 10 a 15 min a 180° cada uno. 
Para la crema de limón, batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia y al final el queso crema. Batir hasta integrar todo.
Después de fríos los bizcochos armar una torre con ellos y colocar crema entre uno y otro. 
A mi me gusta decorar solo con crema o con algún chocolate rallado! 

Un arcoíris en tu ventana! 🏡🌈

Cortamos un montón de corazones con algunas sobras de pliegos de papel lustre de los colores más parecidos que encontramos al arcoíris y los pegamos en nuestra ventana para dar forma a uno nuevo. 
Y las chicas aman recortar (y el desorden que conlleva a eso también 🤣, solo asegúrese de tener un cesto para la basura y una escoba) 
Utilizamos cinta adhesiva de papel y para no dejar marcas en la ventana los pego en mi ropa o cualquier superficie para minimizar el pegamento. 
Y tarán! Arregla cualquier ambiente de tu casa 🧡









Comentarios

Entradas populares